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缶詰ピーチレシピとは

Jul 25, 2018

桃のムースケーキの作り方(白桃のムース作りと組み合わせ)


白い桃をミキサーに入れてピューレを打ちます。 ゼラチンタブレットを氷水に浸し、排水して脇に置きます


あらかじめ用意したアプリコットゼリーを取り出して冷蔵します。 光が出るまでクリームを打ちます


ゼラチンを白い桃ジュースに入れます。 溶けるまで弱火で加熱する。 少し冷やしてレモン汁を加える

canned peach cake.jpg

1ダース良い白TaoGuo泥高速混合を進めるために、20℃以下に冷却脇に置きます


イタリアのプロテインクリームのプロテインは中性のブリスターに叩かれています。 120℃に加熱された小さな火の中にイタリアのメレンゲが砂糖と水を混ぜる


たたき卵白を注ぎ、なめらかになるまで泡立てる


卵のビーターを持ち上げて、長い逆三角形のフックで、パスタクリームの滑らかな表面を打ちます


イタリアンエッグクリームを冷たい白桃のピューレに注ぎ、よく混ぜる。 ホイップクリームを加えてよく混ぜる


少しずつ型に流し込み、固まるまで素早く冷蔵する。 あらかじめ用意したピーチゼリーをつける


残りの白い桃のムースを注ぎ、型を満たし、一晩冷蔵し、型を取り外し、缶詰の桃のスライスで表面を飾ります。