最も健康的な缶詰パイナップルを作るプロセスは何ですか

最も健康的な缶詰パイナップルを作るプロセスは何ですか

（1）大きな果物の形、浅い芽、小さな心、そして繊維の少ない円筒形の果物を原料として選びます。 バグ、障害、ドライフルーツを取り除きます。

（2）清潔な水で果物を洗って等級付けし、果物の表面の沈殿物や雑物をきれいにしてから、果物の直径に応じて等級を付けます。

（3）端、皮むきおよび中心の切断のプロセスはパイナップルの共同加工機によって遂行されます。

（4）スライスを整え、傷んだ皮膚や傷を切り取り、果物を取り除き、きれいな水で一回洗い、シングルチップスライサーを使って厚さ10-16 mmの円形のスライスに切ります。 不適当な小片または破片は扇形の小片または小片に切断することができますが、果物、しみまたは機械的傷害はあり得ません。

（5）果物を缶詰にして排水タンクに入れ、80 kPaの下で25分間に約50℃の砂糖水を1.2回加える。 利用可能な真空は、ジュースを追加するために使用することができます、スライスされたフルーツ300グラムをより良いeffect.load、砂糖水100グラムを追加します。

（6）排気ホットライン、約98℃の温度、中心温度の缶は75℃以上ではありません。真空シールは53.3kpa以上でなければなりません。

（7）ガラス瓶の滅菌冷却滅菌式は5〜25/100℃です。滅菌直後は38℃までセグメント分割冷却。

（8）保管を確認し、冷却した缶詰パイナップルリング商品を拭いて1週間保温し、資格のあるものを販売用に保管する。

（9）品質の商品缶詰缶を1％〜3％の無作為抽出缶検査の収量に従って検討し、品質指標が要件を満たす：パルプ黄色から黄金色、色と光沢が一定、透明な砂糖水、不透明さなしに許容パルプの破片、少量のパルプの酸味と適切な甘さ、独特の臭い：フルーツフル、ソフトハード、中等度、良好な切削、無瘢痕や昆虫やシミ、パルプ重量は正味重量の54％以上、糖水濃度は約16％

（10）コロニーの検出：医学研究によると、サルモネラによる食中毒は一般的に5月から10月までに起こる可能性が最も高く、サルモネラによる食中毒は食品中のサルモネラの含有量、病原性および個人の感受性と密接に関連している。 人々がサルモネラを含む食べ物を食べると、バクテリアやバクテリアによって作られた毒素が嘔吐、下痢、発熱、頭痛や他の有害反応を引き起こしたり、深刻な、さらには生命を脅かすことさえあります。