ニンニク漬けの作り方

ニンニクのピクルス

最も簡単には、ニンニクを赤ワインまたは白ワイン酢と塩で漬けることができます。

しかし、より風味豊かなピクルスのために、以下のレシピを試してみてください - または独創的で

ミックスにあなた自身の好きなスパイスを追加します。

ざいりょう

クローブに分離された3つのニンニク球根。 量はニンニクの大きさによって多少異なります。

700mlの酢、例えば:白ワイン酢、赤ワイン酢またはサイダー酢。

小さじ1杯の純粋な塩(食塩ではなく、塩水を濁らせる固結防止添加剤を含む)

小さじ1杯のマスタードシード

3 すべてのスパイスベリー

乾燥唐辛子1個、または小さじ0.5杯の唐辛子フレーク

小枝フレッシュバジル

滅菌済み500mlジャー

1.ブランチ大蒜1分間沸騰したお湯でクローブ。 これにより、紙のような皮が緩み、一度冷めたら簡単に滑り落ちることができます。

2.滅菌された瓶にすべてのスパイスを測定する

3.ニンニククローブを追加する

4.酢を茹でてから、ニンニククローブの上に注ぐ

5.瓶を密封し、冷蔵する前に一晩冷やしてください。

漬けクローブは新鮮なニンニクの代わりに使用できます。 または、ピットオリーブを詰めたり、チーズカナッペと一緒に出したり、地中海のシチューに加えたり、オリーブオイルでジャガイモにマッシュアップしたり、ラクレットディナーで他のジンギーな口蓋クレンザーと一緒に提供したりしてみてください。 塩水はまた、あなたがすべてのあなたの漬けニンニクを食べたとき、サラダドレッシングに素晴らしいベースを作ります。