缶詰の甘いトウモロコシを家庭で作る方法

自宅で缶詰のスイートコーンを作る方法

保存方法：圧力キャニング

圧力缶詰のためのこれらの指示に従うことによって先月のあなたの甘いトウモロコシを保つ。

必要になるだろう

クォートジャーあたりの殻（約10から19耳）のトウモロコシ3から6ポンド

水

塩、オプション

蓋とバンド付きのガラス保存瓶

*安全な処理を確保するには、一度に圧力容器内に少なくとも2個のクォートジャーまたは4個のピンジャーを処理する必要があります。

缶詰のスイートコーンを家庭で作る方法

PPREPARE圧力容器。 使用の準備が整うまで煮沸した水で瓶を加熱する。 沸かないでください。 暖かい石鹸水で蓋を洗い、バンドを脇に置きます。

トウモロコシを剥がして絹を取り除く。 トウモロコシ穂軸を洗う 穂軸からトウモロコシを切り、測定する。

以下の生パックまたはホットパックレシピにしたがってホットジャーにコーンをパックしてください。 必要に応じて、各クォートジャーに1 tspの塩を加え、各ピントジャーに1/2 tspを加えます。

気泡を取り除く。 リムを拭きます。 瓶の中央の蓋。 バンドをつけ、フィット感が指先できつくなるまで調整します。

プロセスは、圧力缶詰めのジャーを10ポンドの圧力で、パイントの場合は55分、クォートの場合は1時間25分、圧力調整器の指示に従って高度を調整して充填した。 瓶を取り出して冷ます。 24時間後にシールのふたを確認してください。 センターを押すと、蓋は上下に曲がるべきではありません。

生パック

1インチのヘッドスペースを残すホットジャーにコーンをゆっくりと詰める。

トウモロコシに沸騰している水が1インチのヘッドスペースを残している。

ホットパック

大きな鍋の中にトウモロコシを置く。 トウモロコシ4杯ごとに2杯の水を加えます。 沸騰させる。 熱を減らして5分煮る。

コーンと液体をホットジャーに梱包し、1インチのヘッドスペースを残す。