缶詰のアスパラガスは健康です
May 22, 2018
健康への効果
アスパラガスは、栄養的に一意で、二番目に優れています
植物の元のユリ科のメンバーであるアスパラガスは現在、アスパラガス科に続いて独自の植物科を持っています。 この事実だけで、この野菜の唯一性、我々が完全に獲得したと信じている唯一さについて何かを伝えるべきです。
多くの人々は、このユニークさを、アスパラガスが消費されるときにしばしば非常に迅速に検出されることがある異常な尿臭と関連付けることができる。 このセクションの後半で、アスパラガスのこのユニークな側面についての詳しい情報を提供しますが、ここではこの食品の栄養的独特性に焦点を当てましょう。 研究者はアスパラガス中に約100種の植物性栄養素化合物を同定しており、以下に列挙したスポットライト化合物のいくつかを見つけることができます。
有機酸
グルコン酸
リンゴ酸
ノナン二酸
オキシリピン
ジヒドロキシ - オクタデカン二酸
トリヒドロキシ - オクタデカン二酸
ヒドロキシペルオキシ - オクタデカン二酸
サポニン
アスパラニンA
プロトジオシン
サルササポゲニン
リグナン/ノーリグニン
セコイソラクチレシノール
イソアガレシノシド
アミノ酸
アスパラギン
フェノール酸
バニリン酸
カフェイン酸
クマル酸
フェルラ酸
フラボノイド
アピゲニン
ノルカリチン
イソラムネイン
ケンペロール
その他
アスパラガス酸
ロディオロシドD